|
Yürütücü |
Araştırmacılar |
|
|
Proje No |
Proje Adı |
Bölüm Adı |
Baş. Tarihi |
|
|
Melike SAK |
Kevser ÖZDEMİR Mustafa KERAM Rabia KAYMAZ |
Prof. Dr. M. Oğuzhan
İLBAN |
TÜBİTAK
2209-A |
1919B012430961 |
Yöresel Yemeklerin
Bölge Restoranlarında Kullanılma Durumu: Edremit Körfezi |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
2024
Yılı 1. Dönem |
2025 |
|
Mehmetcan ÖZKASAP |
Beyza
H. DUVAN |
Prof. Dr. M. Oğuzhan
İLBAN |
TÜBİTAK
2209-A |
1919B012427390 |
Gastronomi
Terimlerini Türkçeleştirme Önerisi |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
2024
Yılı 1. Dönem |
2025 |
|
Ömer Kutay CELEB |
Hasan
Eren APAYDIN |
Prof. Dr. M. Oğuzhan
İLBAN |
TÜBİTAK
2209-A |
|
Balıkesir İlinin
Unutulmaya Yüz Tutmuş Tarifleri |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
2024
Yılı 1. Dönem |
2025 |
|
Sinem BULUT |
Hatice
YILDIZ |
Arş. Gör. Setenay
Melek YURTTABİR |
TÜBİTAK
2209-A |
1919B012466898 |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Zeytinyağına İlişkin Bilgi
Düzeyleri |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
2024
Yılı 1. Dönem |
2025 |
| Fatma Berra KARAHAN | Metehan Deniz AKINCI | Doç. Dr. Ali SOLUNOĞLU | TÜBİTAK 2209-A | 1919B012466163 | Üniversite Öğrencilerinin Gıda Alerjenleri Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | 2024 Yılı 1. Dönem | 2025 |
Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İLBAN |
Arş. Gör. Setenay Melek YURTTABİR |
- |
BAP |
2024/096 |
Tüketicilerin, Alışılmış, Yeni ve Sıra Dışı Lezzet Kombinasyonlarıyla Oluşturulan Gıda Eşleştirmelerine Yönelik Algısı: Bir Segmentasyon Yaklaşımı |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
16.05.2024 |
15.05.2027 |
| Damla BAYRAM | Gökdeniz AYDIN | Prof. Dr. M. Oğuzhan İLBAN | TÜBİTAK 2209-A | 1919B012331132 | Çölyak Hastalığının Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi ve Çölyak Hastalığına İlişkin Balıkesir Üniversitesi Öğrencilerinin Bilgi Düzeyinin Tespitine İlişkin Çalışma | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | 2023 Yılı 2. Dönem | 2024 |
| Beyza SARIÇAYIR | Şevki Samet YILMAZ | Doç. Dr. Ali SOLUNOĞLU | TÜBİTAK 2209-A | 1919B012316730 | Üniversite Öğrencilerinin İş Güvenliği Bilgi Düzeylerinin Tespiti | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | 2023 Yılı 2. Dönem | 2024 |
| M. Said ÖREN | Emirhan KOCA | Doç. Dr. Ali SOLUNOĞLU | TÜBİTAK 2209-A | 1919B012322690 | Üniversite Öğrencilerinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeylerinin Tespiti | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | 2023 Yılı 2. Dönem | 2024 |
|
Doç. Dr.
Ali SOLUNOĞLU |
Doktora
Öğrencisi Sevcan SOLUNOĞLU |
- |
BAP |
2023/226 |
Arıcılık Faaliyet
Alanları İçin Stratejik Değerlendirme |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
09.11.2023 |
08.11.2026 |
|
Prof.
Dr. Mehmet Oğuzhan İLBAN |
Arş. Gör. Setenay
Melek YURTTABİR Mehmet Özgü MANİSALI |
- |
BAP |
2023/213 |
Yerel Lezzetlerin
Bilinirliliğini Arttırmaya Yönelik Bir Çalışma |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
25.10.2023 |
24.10.2026 |
|
Doç. Dr.
Muammer BEZİRGAN |
Prof.
Dr. Mehmet SARIOĞLAN |
- |
BAP |
2023/195 |
Tamamlayıcı Tıp
Uygulamalarının Turistik Seyahatlere Etkisi |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
25.09.2023 |
24.09.2026 |
|
Doç. Dr.
Ali SOLUNOĞLU |
- |
- |
BAP |
2023/040 |
ÇKKV Yöntemleri ile
Yiyecek İçecek İşletmeleri Tedarikçi Seçim Sürecinin Tespit Edilmesi |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
03.05.2023 |
02.05.2025 |
|
Prof.
Dr. Mehmet Oğuzhan İLBAN |
Doç. Dr.
Sevgi SEZER |
- |
BAP |
2023/041 |
Uygulamalı ve
Sertifikalı Dış Ticaret Uzmanlığı Eğitimi |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
03.05.2023 |
02.05.2025 |
|
Prof.
Dr. Emel MEMİŞ KOCAMAN |
Prof.
Dr. Mehmet Oğuzhan İLBAN Arş. Gör. Setenay Melek
YURTTABİR |
- |
BAP |
2023/042 |
Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Öğrencilerinin Mantar Kullanma Durumları ve Mantar Kullanımlarını
Etkileyen Faktörler |
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü |
03.05.2023 |
02.11.2024 |
