Çocuklarda Gıda Neofobisi Alarm Veriyor!
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA), topluma katkı çalışmaları kapsamında dikkat çeken bir projeye imza attı. “BUBFA ile Tat, Keşfet, Geliş” mottosuyla yürütülen Gıda Neofobisine Farkındalık Projesi, Burhaniye Emine Akel Anaokulunda gerçekleştirilerek okul öncesi çocuklarda yeni besinlere yönelik korkuların azaltılması hedeflendi.
Etkinliğe Burhaniye Kaymakamı Cumali Atilla, BUBFA Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, İlçe Millî Eğitim Müdürü Bora Zihni, Anaokulu Müdürü Oğuzhan Öztürk ve öğretim elemanı Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir katılarak çocuklarla bir araya geldi. Program boyunca hem çocuklara hem de ebeveynlere yönelik bilgilendirici çalışmalar yapıldı.
Proje, Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban’ın danışmanlığında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri Azra Güldiken, Zehra Dinçer, Buse Kutlu, Müşkünaz Ateş ve Rana Yüncü tarafından yürütüldü. Etkinlikte ebeveynlere gıda neofobisinin nedenleri ve çözüm yöntemlerini içeren broşürler dağıtıldı. Ardından çocukların yeni besinleri daha rahat deneyimleyebilmeleri için eğitici bir animasyon gösterimi yapıldı. Miniklerin sürece daha istekli katılmaları için küçük hediyeler verildi.
Etkinliğin en dikkat çeken kısmı ise tadım atölyesi oldu. Öğrenciler tarafından hazırlanan hurma topları, pancar, havuç ve ıspanakla renklendirilmiş eğlenceli poğaçalar, sebzeli makarnalar ve keçiboynuzu unlu sağlıklı kurabiyeler çocuklara sunuldu. Ayrıca çocukların tüketmekte zorlandığı balkabağı, portakalla birleştirilerek smoothie şeklinde hazırlandı. Tadım sürecinde miniklerin bu sağlıklı yiyecekleri isteyerek yediği ve doğru sunumla yeni tatları daha kolay kabul ettiği gözlemlendi.
