Burhaniye'de Zeytinyağlı Yemekler Yarıştı!

Jüri koltuklarında Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Ayten Tuna, Belediye Meclis Üyesi Esra Ersoy, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Kaya Nihat Pekbay, Aşcı Tayfun Boyraz ve Aşcı Eren Çelebi yer aldı. Yarışma, Ege mutfağının unutulmaya yüz tutmuş zeytinyağlı yemek tariflerini hatırlatma ve bu kültüre olan ilgiyi canlandırma amacı taşıyordu.

Dereceye Girenlere Ödüller

Her kategoride ilk üçe giren toplam dokuz katılımcıya altın ödülü ve hediye paketleri takdim edildi. Dereceye girenlerin ödülleri, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Belediye Başkan Yardımcısı Tamer Midilli, Belediye Meclis Üyesi Çiğdem Karasakal Avcu, Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Engin Demir ve Muhtarlık İşleri Müdürü Zehra Yüe tarafından verildi. Yarışmaya katılan tüm katılımcılara ise katılım sertifikaları sunuldu.

BAÇEM’den Doğal Tütsü Atölyesi

Yarışma boyunca Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nin üst katında Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Merkezi (BAÇEM) tarafından bir doğal tütsü atölyesi düzenlendi. Katılımcılar, doğal tütsü yapımı ve kullanımı konusunda bilgilendirildi.

Yarışma Sonuçları

Zeytinyağlı Tatlılar Kategorisi:

Kaymaklı zeytinyağlı kalburabastı - Gönül Kayper

Damla sakızlı bademli ev baklavası - Gülsüm Aydın

Zeytinyağlı anne kurabiyesi - Semra Bostan

Zeytinyağlı Hamur İşleri Kategorisi:

Zeytinyağlı balkabaklı cevizli börek - Gülçin Şahna

El açması zeytinyağlı nohutlu börek - Abdullah Aydın

Zeytinyağlı su böreği - Seher Kocaoğlu

Zeytinyağlı Yemekler Kategorisi:

Ege yöresi karışık ot kavurması - Betül Özdemir Kaya

Zeytinyağlı portakallı kereviz - Semra Bostan