Burhaniye Uygulamalı Bilimler'de Zeytinyağı Tadımı
Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda,
Türkiye Ulusal Zeytinyağı Kalite Yarışmaları Koordinatörü, Zeytinyağı
Tadım Uzmanı Hüseyin Bozkurt ile Ulusal Kalite Ödüllü Zeytinyağı
Üreticisi İnanç Erdoğan’ın katılımıyla "Zeytinyağının Kalite Özellikleri
ve Tadım Teknikleri" konulu etkinlik gerçekleştirilmiştir. Etkinlik
kapsamında katılımcılara kaliteli bir zeytinyağının sahip olması gereken
koku ve tat özellikleri hakkında bilgiler verilirken, coşku yaşandı.
Balıkesir
Üniversitesine bağlı Burhaniye Uygulamalı bilimler Yüksek Okulu’nda
düzenlenen zeytinyağı tadım etkinliği ilgi görürken, zeytinyağının
yararları anlatıldı. Zeytinyağı Tadım Uzmanı Hüseyin Bozkurt,
Türkiye’de çok farklı türde zeytin ve zeytinyağlarının üretildiğini
belirterek,” Zeytinyağı, diğer yağlara göre antioksidan etkisi bulunan
tek yağdır. Kanserden korunmanın yegâne yolu zeytinyağı tüketimini
arttırmaktır. Ülkemizde zeytinyağı tüketiminin artırılmasını istiyoruz.
Bunun için de yararlarını anlatmaya devam edeceğiz” dedi. Altın
madalyalı bir yağa sahip olan Zeytinyağı Üreticisi İnanç Erdoğan da,”
Kaliteli bir zeytinyağı üretmenin yolu kaliteli zeytinler üretmekten
geçmektedir. Yöremizde çok kaliteli zeytinler üretilmektedir” dedi.
Katılımcılara farklı yörelerden getirilen zeytinyağları tattırılarak,
zeytinyağlarının olumlu ve olumsuz özellikleri hakkında uygulamalı bir
eğitim verildi. Etkinlik sonunda Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. M. Oğuzhan
İlban, panelistlere dolayı teşekkür etti. Müdür İlban,” Türkiye’deki en
kaliteli zeytinyağlarının üretildiği bir bölgede bulunuyoruz. Ülkenin
dört bir yanından gelen öğrencilere kaliteli bir zeytinyağının nasıl
olması gerektiği ile ilgili bilgi vermek için böyle bir etkinliği
gerçekleştir. Bundan sonraki süreçte bölgenin gastronomi kültürünü
öğrencilere tanıtmaya devam edeceğiz” dedi. Etkinlik, öğrencilere
faydalı bilgiler aktaran Zeytinyağı Tadım Uzmanı Hüseyin Bozkurt ile
Zeytinyağı Üreticisi İnanç Erdoğan’a Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. M.
Oğuzhan İlban’ın teşekkür belgesi takdimi ile son buldu.
