Burhaniye de Üniversite sektör buluşması ilgi gördü

Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, Uygulamalı Bilimler Fakültesinde(BUBFA), üniversite sektör buluşması kapsamında bir etkinliğe daha imza atıldı. Öğrenciler panelde, Prof. Dr.Sabriye Çelik Uğuz’un moderatörlüğünde Balıkesir’den Buse Tellioğlu Altındiş, Ayvalık’dan Mehmet Çavlı ve Nevin Aydın Us ile bir araya geldi.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi Şehit Mehmet Selim Kiraz Konferans salonunda düzenlenen Gıda sektöründe dönüşüm un ve zeytinyağı konulu etkinlikte Prof.Dr.Sabriye Çelik Uğuz moderatörlüğünde, TOBB’den Buse Tellioğlu Altındiş, Komili’den Mehmet Çavlı ve Gastronomi Yıldızları Alanya Şefi Nevin Aydın Us, öğrencilerle bir araya geldi. Buse Tellioğlu Altındiş, un çeşitleri hakkında bilgi verirken, 40 ülkeye ihracat yaptıklarını söyledi. Altındiş, Türkiye’nin un ihracatında şampiyon olduğunu anlattı. Zeytin ve zetinyağını anlatan Mehmet Çavlı da, zeytin ağacının çok uzun ömürlü bir ağaç olduğunu kaydederken, bu sene Türkiye’de 475 bin ton zeytinyağı üretimi olduğunu söyledi. Zeytinyağı fiyatının 4 avro dolayında olduğunu anlatan Çavlı, Türkiye de zeytinyağı tüketiminin çok az olduğunu anlattı. Gastronomi bölümü öğrencilerine seslenen Nevin Aydın Us da, ekmek yapımında un kalitesinin önemine değindi. Ayvalık da ekşi maya ekmek yapımı konusunda eğitim verdiğini kaydeden Us, “İşinizi sevin. Kendinizi sürekli geliştirin. Yaptığınız işe sevginizi katın. Ekmeğinizin peşinden gidin. Ekmeğinizi kaptırmayın” dedi. Panelin ardından Nevin Aydın Us, gastronomi bölümü öğrencileriyle birlikte zeytiyağlı börek yaptı. Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Buse Tellioğlu Altındiş, Mehmet Çavlı ve Nevin Aydın Us’a teşekkür ederken, plaket ve çiçek takdim etti.