Aslanboğa Kokoreç Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi nde
29 Nisan 2025
Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, unutulmaz bir lezzet deneyimine ev sahipliği yaptı. Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi Kulübü tarafından düzenlenen etkinlikte, Balıkesir’in sevilen markalarından biri olan “Aslanboğa Kokoreç”in kurucusu Erdal Aslanboğa, Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda öğrencilerle bir araya geldi.
Kokoreçin hazırlanma tekniklerini uygulamalı olarak gösteren Erdal Aslanboğa, öğrencilerle birlikte ürünün sarım ve pişirme aşamasını birebir gerçekleştirdi. Kokorecin tarihsel arka planı, hazırlık aşamaları ve lezzet sırlarını detaylı bir şekilde aktaran Aslanboğa, aynı zamanda kendi girişimcilik hikâyesi üzerinden öğrencilere ilham verdi. Kokorecin sokak lezzetinden bir gurme deneyimine dönüşmesinde kalite, sabır ve tutkunun önemine dikkat çekti.
Etkinliğe ayrıca Aslanboğa Kokoreç’in İşletme Müdürü Mehmet Ali Tınas da katılarak öğrencilere sektörle ilgili değerli bilgiler sundu. Uygulamalı anlatımla zenginleşen bu buluşmada öğrenciler, hem ürünün yapım sürecini yakından gözlemleme hem de lezzetleri tatma şansı buldu. Katılımcıların yoğun ilgisiyle geçen etkinlik, eğitici olduğu kadar keyifli anlara da sahne oldu.
Programın sonunda, Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, etkinliğe katkılarından dolayı Erdal ASLANBOĞA’ya teşekkür ederek kendisine bir plaket takdim etti.
Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, öğrencilerinin mesleki becerilerini geliştiren bu tarz etkinlikleri önemseyerek, benzer programların ilerleyen dönemlerde de sürdürecek.
